Международный день эскимо отмечается 24 января.
История праздника
Эскимо было изобретено школьным учителем и владельцем кондитерской Кристианом Кентом Нельсоном из Онава, штат Айова. Он придумал совместить мороженное и шоколадный батончик, когда мальчик в его магазине не мог решить, купить ли ему шоколадку или мороженое.
Нельсон начал экспериментировать с различными способами прикрепления расплавленного шоколада к мороженному и в конце концов начал продавать свое изобретение под названием «I-Scream Bars». В 1921 году он представил концепцию массового производства мороженного в шоколаде химику и предпринимателю Расселу Уильяму Стоверу. Stover улучшил формулу шоколадной глазури и переименовал продукт в Eskimo Pie.
24 января 1922 года Нельсон получил патент на Эскимо. Этот день отмечается во всем мире как Международный день эскимо. В настоящее время Эскимо продается компанией Nestlé. Несколько компаний по всему миру имеют лицензии на производство мороженого в шоколадной глазури под названием «Эскимо».
Наибольшее количество поклонников у эскимо было в ССР. Оно появилось в Советском Союзе в 1937 году, как считается, по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого. Так, выпускавшееся изначально как лакомство для любителей, оно поменяло статус и было отнесено к «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».
Надо отдать должное и контролю за качеством продукции, эскимо изготавливали из высокосортных сливок – и именно в этом феномен советского мороженого. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. К тому же, срок реализации мороженого ограничивался одной неделей, в отличии современных нескольких месяцев.
