День рыбной похлёбки с чесноком (National Bouillabaisse Day) - США ежегодно празднуется 14 декабря.
Буйабес или Уха?
Буйабес либо «похлебка рыбаков» превратилась в очень дорогое блюдо, в Европе настоящий буйабес Вы вряд ли найдете дешевле 50 евро за порцию, а все потому, что для приготовления супа потребуется как минимум 5 видов рыб. По расхожей легенде буйабес придумали рыбаки (или их жены), которым некуда было девать остатки нераспроданного улова. Хранить было негде и всю рыбу, что не купили сразу после возвращения в порт, приходилось или выбрасывать, или съедать.
Буйабес в США
Сейчас существует большое количество рецептов рыбного супа, каждая страна вносит свою национальную изюминку. Очевидно американцам пришелся по душе суп с чесночком. А лучший способ провести 14 декабря придумать свой рецепт рыбного супа "рыбаков и королей" либо приготовить тот самый буйабес по "марсельскому" рецепту и угостить своих близких.
