Предприниматели бьют тревогу: не хватает твердых сортов пшеницы. Из-за засухи в Канаде и США возник дефицит. Зерно резко подорожало, а это скажется на стоимости конечной продукции.
Пшеница дорожает вместе с нефтью и газом, причем по всему миру. Это результат локдаунов, сбоев в производственных и логистических цепочках.
По данным Росстата, на 1 июня под озимой пшеницей было 15,6 миллиона гектаров, это на 7,5 процента меньше, чем год назад. А по сведениям Минсельхоза — на миллион больше. Расхождение объяснили так: некоторые хозяйства еще досевали площади. Росстат попросту их не учел.
Однако Минсельхоз США моментально уменьшил оценку урожая в России на 15 процентов, до 72,5 миллиона тонн.
"На фоне общей инфляции и нарушенных поставок мировые цены будут расти еще долго", - рассказал Сергей Черников, доцент экономического факультета РУДН.
Цены вырастут не только в России, но и в Италии, где знают толк в макаронах. По словам Джузеппе Ферро, представителя одного из крупнейших производителей пасты La Molisana, такого еще не бывало.
"Наша семья в этом бизнесе уже 110 лет, но мы никогда не сталкивались с подобной ситуацией", - отметил он.
