Стоимость "пасхальной корзины" в 2021 году, с учетом средних цен в Украине, для украинцев будет составлять около 780 гривен, что на 160 гривен или 25,8% дороже, чем в прошлом году.
В 2021 году стоимость основной составляющей пасхального корзины — домашней выпечки — составит около 120 гривен за 1 кг.
По словам директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрия Луценко, такая стоимость обусловлена с одной стороны подорожанием яиц, сахара, муки и сливочного масла, с другой — ростом цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличения стоимости энергоресурсов, а также всплеска цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией COVID-19.
"Помимо выпечки в пасхальную корзинку входят также яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль, которые также подорожали в сравнении с прошлым годом. Неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца — 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошлого года", — рассказал Луценко.
Отмечается также, что традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн и буженина (0,5 кг) — 135 грн из расчета 230-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы — на 10,2%. Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90-132 грн за 1 кг.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 120 грн и сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн с расчетом 80-230 грн за 1 кг.
При наполнении пасхальной корзины другими составляющими - помидоры, огурцы, яблоки, красное вино, по подсчетам экспертов, ее стоимость возрастет до 963 гривен, что на 162 гривен или на 20,2% больше стоимости корзине такого же состава в 2020 году.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности яблок, а также увеличением цены на плодовые вина. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 15-28 за кг. Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные — 45-60 грн за 1 кг, на огурцы — 50-70 грн за кг.
За бутылку церковного вина «Кагор», в среднем придется заплатить 120 гривен.
В то же время, общая стоимость Пасхальной корзины составляет 6-7% среднемесячной заработной платы рядового украинца и 20-22% средней пенсии, то есть доступной для подавляющего большинства наших сограждан.
отметим, что расчет стоимости Пасхальной корзины в 2021 году сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 апреля 2021 года.
