Ежегодно 14 августа отмечается Медовый спас.
Историческая справка
Обычай выноса Креста Господня из царской сокровищницы сложился в IX веке в Константинополе. С реликвией проходили по улицам византийской столицы, после чего выставляли ее для всеобщего поклонения в соборе Святой Софии. Праздник долгое время отмечали только в Константинополе, но со временем он укоренился и в других православных государствах.
На Руси с XII века в этот день отмечали Празднование Всемилостливому Спасу и Пресвятой Богородице. Торжество ввел князь Андрей Боголюбский после победы над булгарами в 1164 году.
По традиции 14 августа совершается молебен с освещением воды. С XIV века на Руси на водосвятие стали приносить мед для благословения. Отсюда и пошел обычай освящать мед, который популярен в России до сих пор.
Выбор меда
Как известно, мед содержит множество полезных веществ для человека и положительно влияет на здоровье. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют употреблять мед в чистом виде или растворив в воде. Приобретать мед следует у производителей, которые занимаются реализацией меда. Только они знают, как, где и с каких растений собран мед, использовались ли запрещенные ГОСТом приемы, снизили ли качество и прочее.
У продавца должно быть ветеринарное свидетельство, на упаковке — этикетка или литография по ГОСТу. На тару также наносят наименование изготовителя, продукта, вида меда, год сбора, дату упаковывания, массу брутто и нетто и обозначение стандарта. Эксперты предостерегают от злоупотребления продуктом, особенно людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом или другими нарушениями, связанными с большой выработкой инсулина. Отмечается, что при нагреве мед теряет свои полезные свойства.
