Рост стоимости природного газа и двукратное подорожание электричества на Украине увеличит долю энергоресурсов в себестоимости хлебобулочных изделий втрое — с 5−7% до 15−20%. Об этом рассказал президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко.
«Подорожание газа в семь раз по сравнению с ценами предыдущего года и удвоение стоимости электроэнергии, очевидно, приведет к увеличению их доли в себестоимости хлеба. По нашим оценкам, при пиковых значениях цен на энергоносители их доля в цене буханки вырастет до 15−20%», — сказал он.
По данным Дученко, 90% крупных и большинство малых хлебопекарных предприятий используют газ для производства хлеба и хлебобулочных изделий, при этом в структуре энергопотребления предприятий отрасли 60% составляет газ, а электроэнергия — 40%.
Также есть и другие факторы, которые влияют на рост цен на хлеб. Президент ВАП назвал также подорожание сахара и растительного масла вдвое, а также рост цен на пшеницу за год на 27−29%. Свой вклад внесла и разогнавшаяся до 10% инфляция.
Напомним, что ранее сообщалось о том, что на Украине произошел резкий рост цен на мясо — некоторые виды мясной продукции выросли в цене на 20%.
